À propos de ce guide

Food Festivals Guide recense des fêtes gastronomiques et des expériences culinaires dans le monde entier, chacune rattachée à une destination : une ville, une région, un pays. Une fiche indique où et quand l’événement a lieu, comment s’y rendre, quoi goûter, ce qu’il faut réserver à l’avance et de quelles sources viennent les informations.

Ce que couvre le guide

• Fêtes gastronomiques : fêtes des récoltes et foires aux vins, fêtes de la bière, foires à la truffe et au fromage, week-ends des fruits de mer et fêtes locales où la nourriture ou la boisson est au cœur de l’événement.
• Food tours : promenades guidées dans un quartier ou un marché, avec des dégustations en chemin.
• Visites de caves et de distilleries : dégustations au domaine et visites guidées de vignobles, de chais et d’alambics.
• Visites de producteurs : fermes, moulins et domaines qui ouvrent leurs portes aux visiteurs et terminent la visite par une dégustation.
• Dégustations animées par un producteur ou une cave, et marchés alimentaires hebdomadaires qui attirent des visiteurs bien au-delà de leur propre ville.

Deux choses sortent du champ du guide. Les cours de cuisine en sont exclus : un cours se réserve une fois sur place, ce n’est pas une raison de faire le voyage. Les marchés de Noël sont exclus eux aussi.

À qui il s’adresse

Aux voyageurs qui organisent un voyage autour de la gastronomie : un week-end construit autour d’une fête, un court séjour en ville avec un food tour, une région viticole parcourue d’une cave à l’autre. Il sert aussi à ceux qui savent déjà où ils vont et veulent voir ce qui s’y passe pendant leur séjour. Les conseils restent pratiques : quand arriver, quelle affluence prévoir, comment s’y rendre, combien cela coûte et ce qui affiche complet.

Comment une fiche est choisie

Une seule question tranche : cela vaut-il un voyage et une nuit sur place ? Une fête ou une visite entre dans le guide quand on se déplace pour elle et qu’on réserve un hébergement. La nourriture ou la boisson n’a pas à être la seule attraction, mais elle doit être l’une des principales.

Chaque fête porte aussi un niveau de rayonnement, qui permet de distinguer une destination en soi d’une bonne étape sur la route :

• Vaut le voyage : un événement pour lequel on traverse un continent.
• Vaut un week-end : une raison de passer une ou deux nuits dans la région.
• Sortie d’une journée : une visite à la journée, depuis votre lieu de séjour.
• Fête locale : un événement régulier qui mérite une place dans un séjour en ville.

Une fiche entre dans le guide ou en reste à l’écart sur ce seul critère. Les liens commerciaux n’ont aucun poids dans ce choix : la façon dont le guide gagne de l’argent est expliquée sur la page Transparence.

Langues

Le guide est rédigé en anglais. Des versions en français, allemand, espagnol, italien, japonais et chinois traditionnel sont en préparation. Chaque page ouvre dans une langue une fois sa traduction relue.

Qui publie le guide

Food Festivals Guide est publié par Empanada Group, une société par actions simplifiée française établie à Paris. Ses coordonnées complètes figurent sur la page Mentions légales.

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