Ombrie

L’Ombrie est une petite région sans accès à la mer du centre de l’Italie, entre la Toscane, les Marches et le Latium, et Pérouse en est la capitale. Son événement gastronomique le plus connu à l’étranger est Eurochocolate, le festival international du chocolat organisé dans le centre historique de Pérouse, annoncé du 13 au 22 novembre 2026.

La douceur la plus connue de la ville est le Baci à la noisette. Le reste de la table ombrienne s’appuie sur la terre, avec la truffe noire, les lentilles de Castelluccio et la charcuterie de porc de Norcia.

Y aller

Pérouse a un petit aéroport, Perugia San Francesco d’Assisi, et des liaisons ferroviaires régionales. Florence et Rome sont les grands nœuds ferroviaires et aériens les plus proches.

Pérouse, capitale perchée de l’Ombrie

Pérouse fait remonter ses origines au IXe siècle avant notre ère et devient l’une des plus importantes cités étrusques à partir des VIIe et VIe siècles avant notre ère, indique l’office de tourisme régional de l’Ombrie. Après l’incendie de 41 avant notre ère, Auguste restaure ses monuments, et l’Arc étrusque porte encore l’inscription « Augusta Perusia ». À l’époque impériale, la ville s’étend au-delà des murs étrusques, et au Moyen Âge elle devient une commune libre. L’office cite Eurochocolate et Umbria Jazz comme ses grands événements.

• Minimetrò : le métro léger de la ville circule entre les terminus de Pian di Massiano et de Pincetto, avec des stations à Cortonese, Madonna Alta, Fontivegge, Case Bruciate et Cupa.

Norcia et l’art du norcino

Au cœur du parc national des Monts Sibyllins, Norcia a été fondée par les Sabins et tire son nom de Northia, déesse étrusque du destin et de la fortune. Saint Benoît et sa sœur Scholastique y sont nés vers 480. Au début du Moyen Âge, les glands abondant dans les chênaies alentour, les habitants de Norcia se sont spécialisés dans l’élevage du porc et la charcuterie, si bien que le métier a pris le nom de la ville : norcineria.