Bra

Bra, une ville de la province de Coni, dans le sud du Piémont, est le berceau du mouvement Slow Food, dont l’organisation y a toujours son siège. Tous les deux ans, en septembre selon l’office de tourisme de la ville, Bra accueille Cheese, un événement consacré au fromage et organisé par Slow Food et la Ville de Bra. L’édition 2027 est fixée du 17 au 20 septembre 2027, avec des lieux répartis dans toute la ville.

Infos pratiques

• Des trains régionaux relient Bra à Turin. Alba, la ville de la truffe des Langhe, se trouve à l’est.
• La ville donne son nom à un fromage au lait de vache, le Bra DOP, et à une saucisse de veau, la salsiccia di Bra.

Que manger et boire à Bra

Bra se trouve là où les collines du Roero rejoignent la plaine. Le Piémont compte plusieurs fromages protégés en plus du Bra DOP, dont le castelmagno, le raschera, la toma piemontese et la robiola di Roccaverano. Les osterie locales servent les plats classiques de la région : vitello tonnato, tajarin, de fines pâtes aux œufs, et agnolotti del plin.

Où dormir

Bra a des hôtels et des maisons d’hôtes dans son centre. Alba et les villages des Langhe et du Roero sont l’option campagne, et Turin, reliée par des trains régionaux, convient pour des excursions à la journée.