Marché au fromage d’Alkmaar

Le marché au fromage d’Alkmaar, Kaasmarkt en néerlandais, se tient sur le Waagplein, la place devant le Waag, l’ancien poids public d’Alkmaar. L’organisateur décrit « un spectacle extraordinaire, avec une place couverte de fromages et des porteurs de fromage qui s’activent » : des meules de fromage alignées sur la place, et des porteurs qui les transportent sur des civières en bois. Il indique que des milliers de visiteurs du monde entier viennent à Alkmaar pour le marché. Informations et contact passent par le VVV Alkmaar, l’office de tourisme de la ville.

Quand il a lieu

L’organisateur présente le marché du vendredi comme une saison annuelle, du dernier vendredi de mars au dernier vendredi de septembre. Le marché du mardi soir a lieu de 19 h à 21 h en juillet et en août. Un marché artisanal se tient autour du marché au fromage du vendredi.

Que goûter

• Le fromage néerlandais. Le gouda et l’édam, qui portent tous deux le nom de villes néerlandaises, sont les deux noms que tout le monde connaît. Le fromage néerlandais se vend selon son âge, du jeune au vieux, plus ferme et plus salé à mesure qu’il mûrit.
• Les fromages aux épices. Les fromages au cumin et au clou de girofle sont une tradition néerlandaise qui vaut la dégustation.
• Les boutiques autour de la place. Les fromageries du centre ancien vendent des morceaux à rapporter.

Bon à savoir

Le Waag, le poids public de la place, abrite un musée du fromage.

Autour du marché

Le centre ancien d’Alkmaar est une ville de canaux, de maisons à pignons et de la Grote Kerk, la grande église Saint-Laurent. En saison, des promenades en bateau sur les canaux partent près du Waagplein, et les plages de la mer du Nord, à Bergen et Egmond aan Zee, se rejoignent en bus ou à vélo.

Venir au marché au fromage d’Alkmaar

Les trains au départ d’Amsterdam Centraal rejoignent Alkmaar. Le Waagplein est dans le centre ancien, à distance de marche de la gare d’Alkmaar. L’aéroport d’Amsterdam-Schiphol est le grand aéroport le plus proche.

Où dormir et budget

Alkmaar est une excursion facile à la journée depuis Amsterdam, et la ville a aussi ses propres hôtels. Le marché lui-même n’a pas de prix d’entrée dans les sources consultées. Le budget comprend le train, le fromage que vous achetez et le déjeuner en ville.

À combiner avec

Cheese, à Bra, dans le Piémont, revient du 17 au 20 septembre 2027, alors que la saison d’Alkmaar bat encore son plein. En Belgique, le guide présente des visites de brasseries à Bruges. Le marché au fromage de Gouda, en Hollande-Méridionale, a lieu le jeudi matin d’avril à août.